Chia Tohumu ile Tarifler – Chia Tohumu Nasıl Kullanılır?

0
344

“Chia, Chia, Chia… Ne tohummuş bu kadar. ” diyebilirsiniz. Son yılların gözdesi Chia Tohumu, dahil olduğu tariflere şıklığının yanında bolca protein ve lif içeriğide getiriyor. Bunun yanında  mutfağa ferahlık, sofraya renk…

Daha önce Chia Tohumu nedir? Chia Hakkında Herşey… adlı yazımda sizlere Chia Tohumunu tanıtmış ve yararlarından bahsetmiştim. Chianın tarihçesine giriş yapıp, dikkat edilmesi gerekenlerden de söz etmiştim. Chia tohumu kullanmak istiyor ama nasıl tüketeceğinizi bilemiyor ya da chia tohumu ile farklı lezzetler yakalamak istiyorsanız buyrun.  Sözümü tutup sizlere Chia Tohumu ile tarifler yazımı sunuyorum. Hepsi birbirinden farklı lezzet ve görünümde olan tariflerden umarım memnun kalırsınız…

Chia Tohumlu Omlet Tarifi

Sabahların olmazsa olmazı kahvaltılarımız için benimde severek yaptığım Chia Tohumlu Omlet ile başlayalım.

Malzemeler :

*1 Çorba Kaşığı Chia Tohumu

*2 KK Kaşar Peyniri

*2 Adet Yumurta

*Yarım Bardak Süt

*Zeytinyağı, Tuz, Karabiber (omlette sevdiğiniz baharatlar)

*Omlette görmek istediğiniz sebzeler (Dereotu, domates, biber)

Yapılışı : Süt ve Chia tohumunu bir kap içerisinde karıştırın. Chia tohumlarının sütü emip şişmesini beklerken başka bir kapta yumurta, tuz ve karabiberi çırpın. Üzerine sütlü chia karışımını ekleyerek çırpmaya devam edin. Kızgın yağlı tavaya karışımı ekleyerek üzerine kaşar peynirlerini serperek Chia tohumlu omleti servise hazır edin.

Chia Tohumlu Krep Tarifi

Madem sabahkahvaltısından başladık o zaman yine hem kahvaltınıza hem ara öğününüze uyacak bir tarifle devam edelim.

 

Malzemeler :

*1 su bardağı süt

*2 Adet yumurta

*1,5 su bardağı un

*Yarım yemek kaşığı chia tohumu

*Tuz

Yapılışı : Tüm malzemeleri bir kabın içerisine koyarak karıştırın. Unun pürüzsüz kalmasına dikkat edin. Uygun bir tavayı hafifçe yağlayarak krep karışımınızdan kepçe yardımı ile dökün ve elinizle tavayı dairesel şekilde döndürerek, krepin her yere yayılıp yuvarlak şeklini almasını sağlayın. Çift taraflı pişecek şekilde tüm karışımınızı bu şekilde pişirin. Krep piştikten sonra üzerine çilek ya da herhangi bir mevsim meyvesi ekleyerek servis edebilirsiniz.

Chia Tohumlu Pankek Tarifi

Yine kahvaltı ve ara öğünlere hitap eden bir tarif olan pankeklerle devam edelim…

 

Malzemeler :

*3 çorba kaşığı chia tohumu

*4 küçük muz

*4 Adet yumurta

*1/2 çorba kaşığı kabartma tozu

*5 çorba kaşığı un

*2 çorba kaşığı süt

*1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağ

Yapılışı : 4 küçük muzu soyarak püre haline gelecek şekilde ezelim. Üzerine yumurtaları ekleyip çırpın. Diğer malzemeleri de sırası ile ekleyerek çırpmaya devam edin. Yoğun bir hamur elde ettiğinizde, uygun bir tavayı tereyağı ile yağlayarak ısıtın ve kepçe yardımı ile pankeklerinizi tavaya dökün. Pişen pankeklerinizi sıcak servis edebilir, dilerseniz mevsim meyveleri ile de süsleyebilirsiniz.

Chia Tohumlu Smoothie Kasesi Tarifi

Yine ara öğünler ve ikindi için harika bir lezzet daha, ana öğün yerine koymak isteyeceksiniz… Sporcular ve protein tozu kullananlar için farklı bir tarif.

 

Malzemeler :

*250 ml badem sütü

*40 gram ( 1/4 bardak ) avokado

*1 büyük muz, dondurulmuş

*12 gram ( 1 çorba kaşığı ) chia tohumu

*10 ml ( 2 çay kaşığı ) badem yağı

*2 adet hurma

*Yarım çay kaşığı tarçın

*2 adet buz küpü

Üzeri için :

*Muz

*Hindistan cevizi

*Ay çekirdeği

*Granola

Yapılışı : Tüm smoothie malzemelerini bir kaba alarak blenderda pürüzsüz bir kıvam alana dek iyice çekin. Bir kaseye smoothie karışımınızı ekleyerek üzerine dilimlenmiş muz, hindistan cevizi, ay çekirdeği ve granola yerleştirin. Tarifte değişikliğe gidebilir, üzeri için kaju, badem gibi lifce zengin besinler ekleyebilir, ferahlık sağlaması için çilek, kivi ile de süsleyebilirsiniz.

Sporla uğraşan ya da protein tozu kullananlar için tavsiye, dilerseniz *25 gram protein tozu ile zenginleştirebilirsiniz…

Yeşil Çaylı Chia Puding Tarifi

Ara öğünlere güzel bir alternatifle devam edelim…

 

 

Malzemeler :

*1 büyük su bardağı soya sütü ya da light süt

*1 tatlı kaşığı toz yeşil çay

*3 yemek kaşığı chia tohumu

*1 tatlı kaşığı bal

*1 çay kaşığı tarçın ( isteğe bağlı)

 

Yapılışı : Tüm malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz. Kabın kapağını kapatarak buzdolabında en az 3-5 saat arası bekletiyoruz. Tohumların birbirilerine yapışmaması için ara ara karıştırabilirsiniz. Daha sonra üzerini böğürtlen, ahududu ya da mevsim meyvesi ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

 

Chia Tohumlu Çilekli Yoğurt Tarifi

Yine bir ara öğün aperatifiyle devam edelim…

 

Malzemeler :

*200 Gram Çilek

*2 su Bardağı Süzme Yağsız Yoğurt

*3 Yemek Kaşığı Chia tohumu

*1 Yemek Kaşığı Rendelenmiş Hindistan Cevizi

Yapılışı : Çilekleri temizleyerek küp şeklinde doğrayın. Ayrı bir kapta yağsız yoğurt ile chia tohumu ve hindistan cevizini karıştırın. Servis bardağınıza doğradığınız çileklerden bir kısmını ekleyip üzerine chia tohumlu yoğurt karışımınızdan koyun, en üst kata tekrar çilek ekleyin. En az bir saat buzdolabında bekleterek soğuk olarak tüketin. ( *chia tohumları pişirilmediği için, yoğurt ile birlikte şişmesi gerekiyor , bu yüzden buzdolabında bekletilmesi lazım)

 

Chia Tohumlu Puding Tarifi

Yapılışı biraz uzun sürsede harika bir puding. Denemeniz tavsiye…

 

Malzemeler :

*3 yemek kaşığı chia tohumu

*250 ml. süt

*1 adet şeftali ( sevdiğiniz farklı bir meyve de kullanabilirsiniz )

*1 tatlı kaşığı bal

Yapılışı : Geniş bir kap içine aldığınız süte chia tohumlarını ve balı ekleyip pişirmeye başlayın. Tohumların birbirine yapışmaması için sürekli karıştırın. Yaklaşık 1 saat pişirdikten sonra sütlü karışımı dinlenmeye bırakın. Tohumlu karışım dinlenirken şeftalileri rendeleyin. Servis kasesine biraz puding, biraz şeftali koyarak servis edin.

Chia Tohumlu Bal Kabaklı Kurabiye Tarifi

Yanınızda kolayca taşıyabileceğiniz; iş hayatı, okul, üniversite ve ofislerde de kolayca tüketebiceğiniz türde bir tarif geliyor…

Malzemeler :

*1/4 su bardağı Chia Tohumu

*1 su bardağı bal kabağı püresi

*2 1/4 su bardağı yulaf
*1 yemek kaşığından az bal

*5-6 adet kırılmış ceviz

*1 tatlı kaşığı vanilya özü

Yapılışı : Bal kabağınızı bir tencereye koyarak şeker katmadan pişirin. Hiç pütür kalmadığından emin olun. Pişme işlemi bittikten sonra geri kalan tüm malzemeleri bal kabaklarına ekleyerek karıştırın. Ardından bir kaşık yardımı ile karışımı tepsiye kurabiye kıvamında dizin. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika boyunca pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. (*Kürdan temiz çıktığında kurabiyeleriniz pişmiş demektir.)

Chia Tohumlu Cacık Tarifi

Hep tatlı nereye kadar, biraz da serinletici bir tat…

 

Malzemeler :

*2 tatlı kaşığı chia tohumu

*1 kase yoğurt

*1 adet salatalık

*1 diş sarımsak

*1 kaç dal taze nane ya da 1 tutam kuru nane

*Su

*Tuz

Yapılışı :  Salatalığı soyarak rendeleyin. Ardından yoğurt ile karıştırın ve chia tohumlarını ekleyin. Kıvamınca su, tuz ve dövülmüş sarımsak ile karıştırın. Chia tohumları bir kaç dakika içerisinden şişerek yumuşamaya başlayacaktır. Şiştikten sonra kıvamını kontro ederek gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz. Nane ile süsleyerek servis edin.

Chia Tohumlu Turp Salata Tarifi

Madem elimiz tuza bulaştı o zaman bir de salata yapalım. Ne dersiniz…

 

Malzemeler

*1 avuçtan az chia tohumu

*2 adet turp

*1 adet havuç

*1 çorba kaşığı zeytinyağı

*Yarım limon suyu

*1 tatlı kaşığı sumak ekşisi

*Tuz, çok az karabiber

Yapılışı :  Chia tohumunu bir kaç dakika sıcak suda bekleterek şişmesini sağlayın. Turpları ve havucu rendeleyin. Başka bir tabakta zeytinyağı, limon suyu, sumak ekşisi, tuz ve karabiberi birleştirerek karıştırın ve sosu hazırlayın. Rendelenmiş turp ve havucun üzerine chia tohumlarını ekleyin. Ardından sosu da ilave ederek servise sunabilirsiniz.

 

Chia Tohumlu Sütlaç Tarifi

Akşam için hafif ama etkili bir tatlı mı istiyorsunuz? Tam size göre bir tarif…

 

 

Malzemeler :

*5 yemek kaşığı chia tohumu

*1 litre süt

*1 adet vanilya çubuğu

*1 yemek kaşığı pirinç

*Yarım litre su

*Tarçın

Yapılışı : Bir tencerenin içerisine su ve pirinçleri ekleyerek pirinç suyu tamamen çekene kadar haşlayın. Vanilya çubuğunu ikiye ayırarak çekirdeklerini temizleyin ve hazırlayın. Ardından süt ve vanilya çubuğunu pirinçlere ilave ederek karıştırın. Karışımı orta ateşte yarım saat kadar daha pişirmeye devam edin. Ateşten aldıktan sonra içerisine chia tohumlarını ekleyin. Servis tabaklarınıza chia tohumlu sütlacınızı ekleyin ve yaklaşık 2 – 3 saat bekletin. Bu süre içerisinde chia tohumları şişecek ve kıvama gelecektir. Üzerini tarçın ile süsleyerek servis edin.

Chia Tohumlu Dondurma Tarifi

Ve son olarak yaz aylarının vazgeçilmezi dondurma ile bu yazımızı taçlandıralım…

Malzemeler :

*1 1/2  fincan süt

*1/4    fincan chia tohumu

*3-4 kaşık bal

*Çilek

Yapılışı: Geniş bir kabın içerisine sütü ve chia tohumlarını koyun. Üzerine balı da ekleyerek buzdolabında chia tohumları şişecek kadar bekletin. Tohumların birbirine yapışmaması için ara ara karıştırın. Tohumlar şiştikten sonra çilek parçalarını ( ya da dilerseniz farklı sevdiğiniz bir meyve de ekleyebilirsiniz ) karışıma ekleyerek kalıplara koyun ve dondurun. Dondurucuda en az birkaç saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.


Gördüğünüz gibi sizinle tam 12 tarif paylaştım, Chia Tohumu ile yapılamaycak şey yok. Daha farklı lezzetler için Chia Tohumu ile Tarifler- 2 yazımı bekleyin. Eğer sizinde sevdiğiniz tarifler varsa bizimle paylaşabilir, bir dahaki yazıda yer alabilirsiniz…

Chia Tohumu nedir? Chia Hakkında Herşey…  Yazımı okudunuz mu? Chia tohumu hakkında daha fazla bilgi almak için tıklayın…

 

Puanlamak ister misiniz?
Teşekkürler...

Aklınıza takılan sorularınızı yorumlarınızla iletebilirsiniz...